55世纪“肉之美者，牦象之肉”作为世界三大高寒动物之一，牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。　　牛肉先洗干净，然后用凉水煮开，倒掉。重新倒水，放入牛肉，八角大料等煮上4个小时...

　　55世纪3、熬酱：葱姜蒜花椒八角桂皮，主料先入油锅小火熬出香味。捞起，在熬好的油入放入豆瓣酱，每家搭配不同，有加黄豆酱、麻辣酱、蒜香酱，加入熬制，熬的汤中加入牛肉，或者牛杂或肥肠或海带。　　4、捞面：另起一大锅水烧开，或秘制骨头，漏勺底部放入凉晾的碱面，面上放少许的豆芽，水沸腾，漏勺在水里烫一下捞起，再烫面要烫熟又...

　　55世纪兰州牛肉拉面在兰州俗称牛肉面，是兰州最具特色的大众化经济小吃。以下是小编跟大家介绍兰州牛肉拉面的做法，欢迎大家阅读!　　调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。　　2.醒面。擀成面饼，两面抹油。然后...

　　55世纪据中国之声《央广新闻》报道，由于受内地H7N9禽流感疫情影响，目前，新疆各大饭店的特色菜“大盘鸡”销量直线下滑，经营者正经历着禽流感带来的这股“寒流”。　　新疆大盘系列广受各族群众喜爱，其中，大盘鸡更是家喻户晓，也是家庭、朋友聚餐，和外地游客来疆必点的一道特色菜品。这几天，由于受到多地H7N9禽流感疫情的影...

　　55世纪在我们的中国地大物博物产丰富那么不同的地方盛产的一些美食也是不一样的，具有地方特色的一些食谱，以及菜的菜肴的制作方法大家可能都了解的不是很具体。今天小编就为吃货朋友们详细的来介绍一下，各地特色的菜谱大全，赶快来了解一下吧！　　简称川菜，以成都风味为正宗，包含四川盆地境内几个菜系派别重庆菜、乐山菜、绵阳菜、自...