55世纪据中国之声《央广新闻》报道，由于受内地H7N9禽流感疫情影响，目前，新疆各大饭店的特色菜“大盘鸡”销量直线下滑，经营者正经历着禽流感带来的这股“寒流”。
新疆大盘系列广受各族群众喜爱，其中，大盘鸡更是家喻户晓，也是家庭、朋友聚餐，和外地游客来疆必点的一道特色菜品。这几天，由于受到多地H7N9禽流感疫情的影响，以活鸡为主料的新疆大盘鸡、椒麻鸡等菜品销售受到较大冲击。
昨天到今天，记者先后采访了乌鲁木齐几家比较大型的饭店、酒店，发现各家的大盘鸡销售状况都不尽如人意。在一家专门销售大盘鸡的饭店采访时，店老板告诉记者，过去每天营业额大概是6000多块钱，现在每天大概只能达到2000多块钱，而且绝大部分营业额都是依靠其他菜品。据他介绍，近一段时间以来，店里大盘鸡的销售直线下滑，很少有人问津。
与此同时，记者也随机采访了一些市民，其中多数表示，自己到饭店吃饭时，尽可能不点禽类食品，因为大家对饭店里禽类食品的进货渠道有点儿不放心。
除了大盘鸡之外，以鸭、鹅、鸽子等禽类为原料的菜品也同样备受打击，销量一跌再跌，可以说，目前，新疆各大饭店里家禽类菜品的人气已经跌到了最低。 (记者李刚)
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