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　　55世纪上海特色菜有上海红烧肉、八宝鸭、水晶虾仁、松江鲈鱼、上海熏鱼、腌笃鲜等等。　　上海红烧肉是和一般的红烧肉相比，在味道上是很有优势的，这是一道经典的上海本帮菜，用五花肉、酱油、酒、糖等食材做成的，上海红烧肉外观好看，浓油赤酱、丝丝甜味，能体现出浓油赤酱的特色，靠火候功夫，吃起来肥而不腻、酥而不烂，还带着甜味，...

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　　55世纪本篇文章给大家谈谈特色菜100道菜谱，以及中国最有名的30道菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。　　1、毛氏红烧肉 毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。毛氏红烧肉的外观颜色红润好看特色菜100道菜谱，吃起来的口感特色菜100道菜谱：香咸微甜可口特色菜100道菜谱，红烧肉入口即化，非常软烂好...