55世纪2023年广西餐饮文化博览会于11月17日在桂林举行，广西烹饪餐饮行业协会与广西壮族自治区商务厅、自治区文旅厅、自治区市场监管局以及桂林市人民政府共同主办了此次盛会。其中，广西特色食材创新大赛以及广西“一店一品”预制菜设计大赛成为博览会的重头戏。
宾阳食品企业带着许多创新食品项目参加了本次盛会。参赛作品包括了当地驰名的传统美食甘棠扣肉、大粽，以及粉利。此外，他们还带来了一系列新产品，如青梅香辣酱蒸鱼头、青梅鸽、腊肉腊肠、辣椒酱和木瓜丝等。这些食品的设计特点是按照预制菜的概念进行包装，以符合现代食品供应的新潮流。这一概念的推广进一步深化了现代食品生产的理念。
宾阳甘棠扣肉的获奖表明了广西地方美食在预制菜方面的优秀表现，这将有助于广西地方特色食材的推广与传承。期待宾阳企业继续保持创新精神，为广西烹饪行业带来更多惊喜与美味。
甘棠扣肉的特色是金黄亮泽、皮脆肉稣、甜酸适中、香软可口、肥而不腻，有淡淡黄皮果味的满嘴流香味道。分为散扣和芋头扣两种。甘棠扣肉已成为千家万户餐桌上的美味佳肴，吸引到甘棠做客的外地人食用后都赞不绝口，是逢年过节必备的送礼佳品。
通过这些独特的预制菜设计，宾阳企业在广西餐饮业的发展中起到了积极的推动作用。他们将继续努力创新，为广西的餐饮文化作出更大的贡献。