55世纪曾看过一篇文章，写道：“食物面前，可以一直想，也可以贪心，吃前观察，边吃边想，尝后文火，自然吃，静静咀嚼，轻轻回味，不一般的液体吃是一种幸福，品味是一种滋味，透明的墨香是一种幸福，感受文字中的辛辣咸甜，会吃的人，会得到暖胃的享受；食者安心。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是吃好一日三餐，平淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足大家不同的饮食需求，我们每天精选不同的菜品与大家分享，让我们一起为精彩的生活加油每一天！
配料：五花肉500克，熟鲜笋150克，蛋液30克，花椒25克，葱5克，大蒜5克，香油5克，精盐1.5克、汾酒7.5克、湿淀粉40克、干淀粉75克、番茄酱
1、将猪肉切成菱形块，用精盐和汾酒拌匀，腌制15分钟左右，加入蛋液和湿淀粉拌匀，然后粘上干淀粉。
3.留少许油，下葱蒜，辣椒爆香时下葱，番茄酱煮至微沸，用湿淀粉勾芡，倒入肉片和笋片翻炒，倒入香油和花生油搅拌均匀即可。
1、准备一只嫩鸡，洗净，在鸡身上抹一层薄薄的盐，将两片姜塞入鸡腹，静置五分钟；
2、准备一个容器，放老抽1汤匙，生抽1汤匙，盐少许，糖1汤匙，料酒一瓶，拌匀；
5、将腌制好的鸡肉放入铺好姜片、葱花和鸡油的电饭锅中，同时倒入腌制好的调料，在鸡肉上浇一勺色拉油，插上电源，presstocook按煮饭键，等到电饭煲跳起来，十分钟后开锅。
腊肉最粗暴的做法，湖南的一道家常菜，蒜叶被热油刺激，香气四溢，腊肉带着蒜叶的香味，好吃到让人忍不住吞下舌头。
原料：五花肉500克，黄豆500克，植物油适量，盐6克，葱1段，姜1片，蒜2瓣，白糖1汤匙，花椒粒10粒，2星八角、红烧酱油2汤匙、料酒1汤匙
3、锅内油烧热，加入糖炒至糖色，待糖变色后，放入五花肉炒至糖色，加入葱、姜片、蒜粒、花椒，八角炒香
4.加入热水，水多加，如果没过肉面，加酱油，料酒，大火烧开，转小火，炖40-50分钟
5、时间到了，取出炖好的五花肉，锅里加油，放入豆角，翻炒至豆角颜色变深绿色
配料：主料、红烧牛肉；小朝天椒、粗辣椒面、花椒、姜、蒜、小葱；料酒，郫县豆瓣，还可以加入其他辣椒酱，蚝油，生抽，白糖，盐根据口味，鸡精；
1、准备主料和配料，牛肉切粗条。红烧牛肉是自己炖的，不能太烂，需要炸过后再回锅，否则会散架，不成形。
2.锅里烧热牛肉，煎3分钟左右，转小火继续慢慢煎，直到上色均匀，牛肉够硬，把炸好的牛肉沥干入油。
3.把锅里的油倒掉，留一点就行了。依次倒入小朝天椒、姜丝、蒜瓣、花椒粒、郫县豆瓣，小火翻炒。将炸好的牛肉条倒入锅中，小火转小火，加入适量料酒翻炒。
4、再加入蚝油、生抽、少量盐、两勺糖，不断翻炒，使调味均匀入味。加入料酒、生抽、蚝油后，炸好的牛肉条会变软，但慢慢翻炒后，牛肉条又会变硬。这时候可以加入少量鸡精，加入葱花，再炒一分钟。锅
7.将盐和五香粉放入调味碗中。胡椒。味道很鲜，醋、糖、香菜、香油做成调味品
2、粉丝泡软后，用直刀切成丝，入沸水锅中煮熟，捞出放入冷水中，沥干控水，盛入盘中，搅拌均匀用筷子夹起来。
3、炒锅再次开大火，倒入油烧热，然后将肉丝放入锅中翻炒，加入酱油，待肉变色后盛在粉丝上。淋上醋、香油、芥末、盐水、味精调成的汁，最好加麻酱。
3、锅里放油，腊肉炒香，捞出，锅里留底油，下干辣椒，翻炒，下青豆翻炒，加酱油，蚝油，加入培根一起翻炒，加入鲜汤，加入蒜叶，焖一会就可以出锅了
做法：1、冬瓜去皮切块；把鸡肉切成小块放在一边。烧热炒锅，倒入约2汤匙色拉油，小火爆香姜丝和辣椒片，加入鸡肉炒至肉变白。
2.加入冬瓜块、米酒和水，煮沸后转小火煮约30分钟。然后用生粉水勾芡，撒上香油拌匀。
材料：鲜味酱油（或生抽）4汤匙；7只鸡翅；姜片；1瓣大蒜；1个小葱；1汤匙料酒；2汤匙米醋；3汤匙糖；超过5汤匙的水
材料：土豆200克，红辣椒5个，胡椒粉1/2茶匙，凉开水2茶匙，油15克，精盐1/2茶匙，黑胡椒适量，白糖10克，白醋15克
1土豆去皮洗净，切成细丝。土豆丝用清水冲洗干净，去除淀粉。将土豆丝放入沸水锅中焯一下，捞出用冷水冲洗干净，再用冷水冲洗干净沥干水分待用
3个红辣椒洗净切斜段。炒锅倒入油，放入花椒粒和辣椒段，小火炒至香辣，捞出花椒粒和辣椒段
原料：鸡半只，香菇200克，蒜姜片5克，葱花10克。生抽10克，蚝油5克，加盐调味，淀粉适量。
1、鸡肉洗净后，用刀剁成小块。香菇清洗干净后，用刀切成小块。将切好的鸡块、香菇、蒜片、姜片、调味料混合均匀，装盘。
2、锅内蒸汽沸腾时，将处理好的香菇放入鸡肉中，大火蒸12分钟左右。鸡肉煮熟后，将其从锅中取出，撒上葱花。
5、锅内留底油，加入葱花爆香，倒入秋葵和红辣椒翻炒5分钟，加入鸡蛋和少许盐，翻炒均匀后出锅。
配料表：瘦肉、腐竹、蒜苗、红辣椒碎、生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精
3、油锅烧热，放入肉片翻炒至肉片变色，加入红辣椒碎和腐竹翻炒2分钟左右；
3、加入蒜苗翻炒两下，加入适量盐、鸡精少许、胡椒粉、生抽，加水少许，炒匀；
材料：香肠（2根）、培根（1根）、红辣椒（1个）、青椒（2个）、蒜头（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1、基础的先把肉碎、猪肉碎、鸡蛋、葱姜末、生抽、盐、糖少许、鸡精混合均匀；进阶版，像我家的习惯，喜欢加点黑木耳，切碎拌匀；
2.炸豆腐记得买大的，不要买错小号的，不然塞不进去。在切割头中间切割十个小切口；用筷子捣，粗糙的也可以用手。3.馅一定要夹在筷子上，慢慢的填满，一直鼓起来就OK了；不要塞得太少太空，一包水就没东西吃了；一次装十个到十五个左右，够一家三口吃两三顿饭了。
4、锅里倒少许油，烧热，把带馅肉的一面朝下，先炸封口。加入黑酱油和少许盐。喜欢江南风味的，糖要多一些。不要保存。加水，水位没过炸豆腐一半即可。
3、将酱油放入肉馅中搅拌均匀，然后分批加入葱水，每次少加一点，全部搅拌均匀后，分批加入姜水继续拌匀。
8.将泡水的姜丝、葱丝放在丸子上，淋上酱油。然后加入适量的热水。大火蒸一小时。红烧海鱼
3、将揉好的土豆丝用水泡一下，去除多余的淀粉。如果觉得麻烦，可以跳过这一步
原料：山药150克，肉片200克，花椒、木耳少许，油、盐、葱姜、淀粉、花椒、糖、鸡精适量。
3、羽衣甘蓝的叶子捏掉，（叶子可以作他用）白菜洗净剥去老皮，用斜刀片切开备用。
6、干净的锅内加入精制油，大火加热至40%，将芥蓝片、莲藕片、黄灯笼椒片倒入锅中。沥干油。
7、锅内加入精炼油少许，放入小米椒圈炒香，倒入原料润滑油，翻炒均匀，加水40克，加盐少许，速食鲜少许（代替味精），搅拌均匀，勾一点稀勾芡，倒入少许香油，搅拌均匀后出锅，装盘装盘
原料：牛肉350克，泰椒圈3克，花椒饭5克，葱丝15克，料酒5克，干淀粉4克，凉开水15克，黑胡椒5克，黑胡椒碎2克，生抽10克，植物油适量、老抽5g、糖5g、蚝油15g、盐1g
做法：将牛肉逆肉丝方向切成0.5cm厚的薄片；肉加盐拌匀，再加入料酒、淀粉、冷开水；用手抓至水分完全被牛肉吸收，然后加入洋葱丝抓拌均匀，腌15分钟，捞出洋葱备用。
将黑胡椒粉、黑胡椒碎、老抽、糖、生抽、蚝油一起放入小碗中，搅拌均匀，打成一碗汁。
取煎锅，用冷油加热锅。大火炒至牛肉变色，放入一碗汁中煮熟，然后加入辣椒和泰椒，大火炒至熟透，出锅即可食用。
做法1、猪肉切丝，加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制片刻，青椒洗净切丝，葱姜切碎。
3、锅里加少许油爆香小葱和姜，放入青椒翻炒，加入生抽和糖，加少许盐翻炒均匀。将肉丝倒入混合物中翻炒，倒入适量香油和鸡精，翻炒均匀，关火。
2、油锅烧热，放入姜片爆香，将鱼骨放入锅中，中火煎1-2分钟，将鱼骨翻面，继续煎至金黄色；
3、加入4碗水，大火烧开，转中火煮15分钟，加入木瓜，中火煮10-15分钟，加盐调味即可。
1.猪骨用料酒和姜片用冷水煮一下，然后用清水冲洗干净，银耳用清水泡一下，去蒂，葱切块，姜切片，洗净掰开罗汉果；
2、汤锅一次加入足量的水，放入猪骨，大火煮开后去浮粉，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，文火慢炖两分钟中低温加热数小时；
3、加入银耳后继续煮半到一小时，去掉姜、葱、罗汉果等不能食用的东西，加盐调味即可食用。
准备食材：萝卜干60克，薏米30克，鲜马齿苋50克，瘦猪肉10克，油、盐适量。
做法步骤：1.瘦猪肉洗净，切小块，萝卜干、薏米、马齿苋洗净；2、将萝卜干、薏米、马齿苋、猪肉放入锅中，加水适量熬成汤，加油、盐调味即可食用；
3、每日一剂，一剂后，连续5天，具有去油美白的功效，经常食用可使皮肤。
材料：冬瓜300克，瘦肉100克，鸡蛋一个，彩椒一个，蒜两瓣，姜一片，小葱一根，盐少许，香油少许，番茄酱少许，生抽少许生抽、淀粉少许、水淀粉少许、黑胡椒少许、蚝油少许
10将蒸好的汤倒入锅中再次烧开，加少许生抽、蚝油、番茄酱、几滴香油，倒入少许水淀粉，搅拌均匀，成汤
1.先处理食材。将银耳和黑木耳用温水浸泡。这两种菌类容易泡发。50度左右的温水可以在15分钟内将这两种材料完全浸泡。里脊切丝后，加入一勺生抽、一勺料酒、半勺油、适量盐腌制15分钟。韭菜洗净切段，蒜切碎备用。
5、韭菜要最后加入，因为韭菜特别容易熟。韭菜入锅后翻炒20秒立即关火，让余温继续炒韭菜。一盘清香十足，适合女性多吃的双耳炒韭菜就做好了。
3.油锅烧热，放入牛肉，炒至半熟，盛出。4、锅内留底油，放入香菇丝炒熟，放入豌豆，放入牛肉。
步骤莲藕洗净去皮切丁，莲藕丁用清水浸泡，加入一勺白醋。葱切末，干辣椒切段，青椒、姜切丝。
将醋、老干妈辣椒酱、番茄酱、酱油、糖（比例为1:1:1:1/3:1/2）和少许黑胡椒粉混合调成酱汁。
炒锅放适量油，放入姜丝、青椒丝、红辣椒丝爆香。出香味后，倒入藕丁翻炒。约一分钟后，倒入准备好的酱汁，再加入少量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕丁上即可上桌，最后撒上一把切碎的葱。
材料：豆腐皮1张韭菜200克（一小把）油适量盐适量酱油适量鸡精适量味精适量大蒜2瓣姜适量
5.然后最重要的一步就是先放韭菜根，不要翻过来，倒入豆腐皮，翻面，翻面，快速倒入适量生抽，然后加入韭菜叶，撒盐，炒水，撒鸡精，中间不停翻炒，不然豆腐皮会结块，不要炒太久，锅里放味精
原料：青椒若干；1块牛肉；料酒1茶匙；1/2茶匙盐；1/2茶匙糖；胡椒粉适量；1茶匙淀粉；葱、姜、蒜末；1茶匙酱油
1、牛肉切薄片，加入料酒、盐、生抽、少许胡椒粉、淀粉，加一茶匙水，搅拌均匀，腌制20分钟。
2.花椒切段备用。热锅冷油，加入葱末、姜末、蒜末爆香，再放入腌制好的牛肉片，炒至变色。
1、烧开一锅开水，烧开后，将猪血放下，煮透后捞出放入冷水中浸泡冷却，然后切成小块。
2、豆腐用盐水泡10分钟，捞出切成小块。3、韭菜去老茎，洗净，切成小块。
原料：牛肉1斤左右，切丝；1个大茄子，切条；料酒适量；酱油适量；羊肚菌醋；1个大葱和小葱；更多蒜末；更多切碎的香草；糖适量；香油适量；
2、锅烧热后，放入牛肉丝翻炒至60%左右的牛肉变色，即有变色部分和红色部分，捞出备用。
4、茄子略微枯萎后，加入料酒和酱油，继续翻炒至茄子完全枯萎，有些透明。茄子中间可以加点水煎一下，这样茄子才嫩。
6、然后倒入牛肉，翻炒至牛肉完全变色，加入香菜末，翻炒均匀，熄火，加入醋和蒜末。最后加盐调味。
原料：盘锦大米；秋葵;香肠/火腿肠/午餐肉；鸡蛋（可选）；冷冻杂菜（新鲜玉米粒、青豆、胡萝卜）；盐;生抽
做法：将盘锦大米加入适量清水，隔夜煮熟或放入冰箱冷藏；隔夜饭蒸发了一部分水分，炒出来的米粒更加分明。
鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀；锅里放少许油，煎鸡蛋，蛋液凝固后马上关火，用锅铲翻炒，这样煎出来的鸡蛋更嫩。
加入隔夜的盘锦米饭剩菜翻炒，加入秋葵，拌匀翻炒半分钟左右。如果剩饭比较硬，可以加一勺水来炒饭。
配料表鸡胸肉250克，大葱50克，炒花生米50克，花椒5克，干红辣椒8克，白糖12克，米醋10毫升，酱油10毫升，盐5克，生粉5克，料酒6ml
制作步骤Step1.鸡胸肉切成拇指盖大小的肉丁，葱切成和鸡肉一样大的葱段。
Step2.用盐、料酒（3g）、生粉（2g）、水（约30ml）将鸡肉腌好。腌制过程中可以用手腌制，直到所有的水和酱汁都被吸收，然后倒入鸡块。Step3.将酱油、料酒、糖、米醋、盐、生粉、水（约30ml）混合成汁，待用。
Step4.锅里放油，加热至60%热，加入花椒粒和辣椒爆香，然后加入鸡丁，炒至变色，加入葱，继续翻炒-炒出香味。
原料生蚝8只；大蒜适量；1个洋葱；适量的油；生抽适量；黑酱油适量；原粉适量；适量的水
蒜剁碎，葱切小块，取一小碗倒入适量原粉、生抽、老抽、水搅拌均匀待用（不需要加盐，因为淡的盐度比较低）生抽和老抽就够了，如果味道重可以加适量的盐）
将炒好的酱汁均匀抹在蚝肉上；另一锅烧开水，水开后放入生蚝，蒸8-10分钟，撒上葱花。（爱吃辣的可以在做酱的时候加入辣椒和蒜末一起翻炒，也可以在抹酱的时候在上面放少许花椒）
做法1、将土豆切成薄片，用清水洗净，去除表面的淀粉，然后沥干水分。在平底锅中加热少量油，将土豆片煎至两面金黄。将培根切成薄片放在一边。
2、青椒切片，干辣椒切段待用，爆香大蒜、干辣椒、培根炒香。加入事先炸好的土豆片，加入酱油翻炒。加入青辣椒翻炒片刻，撒上香葱即可上桌。
2.核桃去皮，掰成小块。蘑菇浸泡后，去蒂并切成方块。朝天椒切成小块。将鸡胸肉切成小块。
3、炒锅烧热，倒入少许油，将花椒粒和香菇爆香，加入鸡肉翻炒至鸡肉变色，表面微干。
4、加入酱油、糖，将焯好的蚕豆炒3分钟，加入蚝油、香油、盐调味，最后加入核桃炒匀。卷心菜拌青椒丝
配料：青椒500克，白菜150克，虾皮5克，大蒜5克，葱5克，盐3克，味精2克，酱油10克，酱油10克醋、香油5克
4、加入蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀。返回搜狐，查看更多