55世纪最近得知大明星王一博都来为河南文旅代言啦，不愧是俺老乡！为他点赞！作为平头百姓的我也得为家乡忙活起来啊！欢迎大家都来我们河南做客，品尝河南特色美食！
今天给大家分享的是我们河南特色美食之一蒸菜莽，比包饺子简单，比蒸包子方便，塞满馅一推就完事了！皮薄馅大，能当主食能当菜，绝对的人间美味！
最重要的还很低卡，一顿多吃几个也不怕，吃的时候蘸点蒜汁或辣椒油，天呐！嘎嘎好吃！
1：先和面：大碗中500g普通面粉5g食用盐260ml清水搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住醒发30分钟；
2：配菜处理：韭菜洗干净沥干水分，切的碎一点，鸡蛋炒熟捣碎晾凉，胡萝卜切成碎末、粉条用开水泡软后切碎，放碗里加点老抽和食用油拌均匀备用；
3：调馅：把韭菜碎和调好的粉条混合放入大碗中胡萝卜碎鸡蛋碎少许虾皮适量食盐十三香鸡精一勺香油，用筷子搅拌均匀，馅就调好了；
4：包菜莽：把醒好的面团放在案板上，搓长条分成小剂子，把小剂子都擀成圆薄饼状，铺多一点的馅料，然后从一头卷起来，卷好以后两边按压收口，往中间轻轻的一推，菜莽生坯就做好了；