55世纪“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
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4. 加入盐、鸡精、生抽和蚝油调味，再加入炒好的鸡蛋，大火翻拌均匀即可出锅。
1. 锅中油热，将豆腐顺着锅边放入，用中小火慢煎，煎至两面金黄后盛出备用。
3. 加入鸡杂，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精，大火翻炒入味。
2. 锅中烧油，放入适量的肉末，翻炒至变色加入拍蒜、小米辣和一勺豆瓣酱，炒香并炒出红油。
3. 沿着锅边倒入一勺料酒去腥，再加半碗清水，放入豆腐，加入盐、鸡精和花椒粉调味。
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