55世纪曾经看到一篇文章写到：“当下的美食，总有想不开的，或者贪吃的，食前观察，食中思索，品后炖，吃是与生俱来的，静静咀嚼，轻轻回味，魅力非凡。吃食物是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明墨香感受文字麻辣咸甜更是一种幸福，能吃的人得到暖胃的享受，能吃的人得到心灵的平静。细细品味，深有体会！
美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是吃好一日三餐，平淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足大家不同的饮食需求，我们每天精选不同的菜品与大家分享，让我们一起为精彩的生活加油每一天！
材料鲜酱油2汤匙三黄鸡（约1.2kg）胡椒粉3-5g冰糖约35g豆瓣酱2勺≈20g郫县豆瓣酱1勺≈10g番茄酱约8-10g（提味）干辣椒少许洋葱A小姜2-3片八角2片月桂叶1片
加入冰糖，小火熬至出现焦糖色，注意火候，然后记得用铲子搅拌，让糖受热均匀。不要煮过头会苦。
将豆瓣酱、辣椒酱、番茄酱炒香，加入干辣椒段、八角，和之前捞出的一些花椒一起翻炒
煮沸后，可以加入适量的热水，让汤没过鸡肉，加入姜片、月桂叶等调味料。盖上盖子，用小火慢炖约10-15分钟
最后，品尝和调味。汤多了就收下，然后加入青椒片和红椒段，稍微翻炒一下，就可以出锅了
方法1.切牛肉。看到牛肉的切口，就横着切开，这样炸出来的牛肉才不会不好吃。2.将牛肉腌制。腌牛肉时，先加水，少量加入，适时搅打，让牛肉完全吸干水分，下次加入，再加入精盐、淀粉、一半蛋清继续搅拌使劲，最后加入少量食用油锁住水分。
半斤牛肉加水30克左右。它还取决于牛肉的质量和鞭打方法。有些加水的肉不容易加水，拌好的牛肉湿润有光泽。如果有小苏打，可以加入少量的小苏打，这样会更嫩。
3.将牛肉材料和调味料炒熟，准备酱料，酱料有蚝油、生抽、老抽、水、少量淀粉拌匀。
5.将材料炒香，然后加入牛肉用大火翻炒。炒牛肉的时候，火候不能太小，要迅速散去，这样才能使牛肉受热快、均匀，翻炒要快。
7、炒匀，收汁出锅，豌豆仁呈翠绿色，牛肉酱鲜香可口，是一道营养丰富的家常菜。
辅料酱油2勺盐1勺葱姜1勺青椒红椒适量蚝油1勺料酒1勺花椒粉1勺鸡精1勺
4、炒锅烧热，倒入适量食用油。油热后加入葱花和姜末翻炒出香味。然后加入腌制好的牛肉馅，翻炒至颜色略有变化。
8、加点水让这道菜有点汤汁，和米饭一起拌更入味。盖上盖子，用文火炖3分钟，直到豆子变软。
做法菜花洗净，小花折断。不用太小，炒到没有味道就可以了；五花肉切薄片，干辣椒切圈，蒜籽切片待用
热锅放油，放肉片炒香，放蒜片，干辣椒，炒香，放花菜，花菜下锅，锅盖上油，盖上锅盖，开机时不时翻动一下，待花菜变软时放入酱油和糖，搅拌均匀
冬瓜丸子准备材料：海米约40克，冬瓜1/3，葱花15克，小葱8克，水淀粉2勺，生抽1勺，盐2克，1/4鸡精一茶匙，麻油5克
小贴士：1、用海米泡过的水煮冬瓜很新鲜，所以盐不要放太多。2.将冬瓜烧至透明。
成份盐、糖、鸡精、豆豉、碱面、兔肉、花生、葱、姜、蒜、酱油、香醋、料酒、红油、辣椒、西洋菜、花椒面、花椒面、花椒油、和芝麻油
兔肉清洗干净，放入冷水锅中，加入葱、姜、料酒、胡椒粉、盐和少许碱面，烧开煮至断，用牙签戳去无血水，翻面关火，自然冷却，取出剁成小块。
将花生米和一袋盐放入锅中，用中小火炒至不噼啪作响，立即关火，筛出盐入锅待凉，去掉花生皮；
豆瓣和豆瓣切细，锅内油烧热至30%热，放入豆瓣红油出，再加入豆豉炒干豆瓣的水汽，捞出放很酷；
将糕点西洋菜、姜蒜水、红油辣椒、香油、生抽、糖醋（比例1:2）、盐、鸡精、花椒面、花椒油调成酱汁，边搅拌边品尝直到调整好为止；
做法嫩豆腐去老皮，用勺子搓成泥状，与五花肉一起加入葱姜末、蛋清、水淀粉、胡椒粉、盐少许，顺着一个方向用力搅拌。
锅里放油烧热，同时把面粉倒进大碗里，把豆腐馅的丸子挤出来，在大碗里滚圆，裹上一层淀粉，
锅内留少许底油，加入葱段、姜片、青红椒片爆香，放入丸子，倒入酱汁，等两秒翻炒均匀，让丸子均匀裹上涂上一层酱汁，装盘。
料酒20克料酒20克白酒3克小葱5克生姜7克生粉10克青蒜2勺泡椒3个红烧酱油10克
4.放入碗中，先倒入葱姜水和白酒浸泡十分钟，然后将水挤出，加入盐、料酒和生粉腌制20分钟
做法将新鲜黄豆煮至破皮，捞出沥干水分，放入70%的热油中炸，捞出沥干油，
Step1.准备食材2、香肠用温水洗净，放入盆中，倒入料酒，盖上锅盖蒸15分钟
1、嫩豆腐切块，西兰花撕成小朵，锅里烧开水，加少许盐，下豆腐和西兰花焯一下；
1、将糯米粉和适量开水放入盆中，不断搅拌，然后用手揉成面团（具体方法参考揉面团），然后用手揉成一个小球，将其放入盛有干粉的容器中；
2、锅中烧开水，将汤圆倒入锅中，晃动几下以免粘锅，待水再次烧开后加入冷水；
4、将打好的蛋液慢慢倒入锅中，过程中用勺子单向搅拌，然后加入枸杞，搅拌均匀后即可出锅。
调料：大蒜、香菜、油、生抽、鸡精、盐具体做法：1、买来的豆腐切成大小合适的片，不要太厚，锅里油烧热，油温50%时把豆腐下锅，炸至两面金黄，放入装盘，用刀从中间切豆腐，口感更佳；
2、番茄去皮（番茄可以用火烤一下，很容易剥皮），然后切成小块，大蒜和香菜剁碎；
4、将刚刚切好的豆腐放入锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽，翻炒均匀，转小火焖煮1分钟左右即可出锅，放入装盘，撒上香菜即可食用。
原料：牛肉丸；麻辣丸子；鱼丸；麸质;腐竹;香菇；西兰花;炸豆腐；火腿;乌贼;豆腐卷；
具体做法：1、买来的豆腐切成大小合适的片，不要太厚，锅里油烧热，油温50%时把豆腐下锅，炸至两面金黄，放入装盘，用刀从中间切豆腐，口感更佳；
2、番茄去皮（番茄可以用火烤一下，很容易剥皮），然后切成小块，大蒜和香菜剁碎；
4、将刚刚切好的豆腐放入锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽，翻炒均匀，转小火焖煮1分钟左右即可出锅，放入装盘，撒上香菜即可食用。
2、将豆瓣酱、葱花放入碗中，加入一勺白糖，加入适量的老抽、鸡精、水调匀。
3、锅中放入适量花生油，先放入胡萝卜片，中火翻炒。4、胡萝卜炒软，加入葱、白葱、山药、黑木耳，中火翻炒。加入盐和半茶匙生抽，加水炖2分钟。在从锅中取出之前，用文火煮至肉汤变干。
材料：嫩鸡腿两只；一个土豆；一个洋葱；一个姜；20粒胡椒粒；八角一个，桂皮一小块；5个红辣椒；两个辣椒；料酒；适量的糖
做法1、鸡大腿洗净，切成小块，烧开，放入鸡块中炖2分钟（倒入少许料酒），捞出过冷水。
3、炒油，倒入鸡肉，翻炒，炒至鸡肉微黄，继续爆香葱、姜、花椒、八角、桂皮和干红辣椒，炒至鸡肉紧实变色
按照加鸡精的习惯，就可以出门了。（此时土豆已经熟透了，注意不要再翻过来把土豆弄碎）
材料：西兰花适量、香菇适量、杏鲍菇1个、金针菇1袋、滑菇、黑木耳、银耳、干香菇、土豆1个、鸡架1个