55世纪1月9日，自贡市盐帮美食产业协会2022至2023年工作总结会成功举行。近年来，盐帮菜产业快速发展，“中国盐帮菜之乡”影响力不断扩大。2023年，预计自贡全年餐饮零售额将突破155亿元、增速超10%。
自贡市贸促会副会长梅勇在致辞中提到，2023年以来，自贡7道盐帮菜评为“省级天府名菜”，6名盐帮菜厨师、6家餐饮企业入选省级“天府名厨”“天府名店”、“中国盐帮菜之乡”成功通过复评，自贡冷吃兔产业打造经验作为典型案例在商务部全国小吃产业发展现场会上交流，盐帮菜立法及盐帮菜书籍编撰有序推进，盐帮菜新消费场景添加新动能。
据自贡市盐帮美食产业协会会长简传红介绍，两年来，自贡盐帮美食产业得到了空前的发展。截至目前，全市从事餐饮门店逾万家，餐饮从业人员超10万，餐饮经济产值150-200亿。除港澳台外，全国还辐射28个省，包括北、上、广、深、渝等一线城市，从事盐帮菜推广门店超6千余家。
而且，海外市场上盐帮美食产业的分布，包括日本、新加坡、马来西亚、泰国、老挝、柬埔寨、越南、澳大利亚、匈牙利、意大利、法国、德国、西班牙、加拿大、美国、巴西等16个国家都有盐帮美食进驻。
同时，以城市规模及人口平均值分析，尤其在解决就业等指标上，除成都以外，自贡餐饮门店、经济指标在21个地市州名列前茅，并形成以自贡、乐山、绵阳领军的铁三角架构，成为川菜指标城市。
近年来，盐帮菜更是在众多评审和活动中取得了优异的成绩。在由四川省商务厅举办“天府名菜、名厨、名店”三名评审工作中，盐帮美食不辱使命，在21个地市州取得了第一的好成绩。在四川省政府、省商务厅举办的“味美四川”活动中，“自贡馆”展馆获得与成都并列第一的优异成果。
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