55世纪大家好，小美来为大家解答以上问题。各种特色菜做法大全，各种特色菜做法有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
3、 大蒜、莲藕和虾的做法；莲藕去皮切片，放入盘中，锅中倒入适量水，放入蒸锅，水开后转小火。莲藕蒸的过程中，大蒜去皮切成蒜末，洋葱洗净切成葱花，去掉虾腺和虾脚，洗净拌一碗汁，加入适量酱油、白糖和少量盐，搅拌均匀，锅内倒入适量植物油，油煮至半熟。
6、 炒钱肚的做法；将钱肚放入水中煮半个小时，加入黄酒去腥，将煮好的钱肚切成丝，放入锅中加热，加入姜片和蒜片翻炒米饭，将钱肚放入锅中翻炒，然后加入切碎的胡萝卜丝，将切碎的洋葱丝一起放入锅中翻炒，加入一勺酱油调味。炒匀，再加入一勺盐调味。最后加入青椒，加少许糖调味。翻炒均匀，口感好，即可食用。
8、 食材：肉丝1块，白菜1块，小洋葱1个，毛木耳2大块，红辣椒半个，姜丝1撮，洋葱适量。
9、 制造方法；将肉丝、淀粉和少许料酒混合。白菜洗净晾干，切去叶子，切成5厘米长的段，沿着排骨切成0.5厘米宽的丝；木耳切丝，洋葱去皮，洗净切丝；将红辣椒纵向切开。炒锅里的油加热到七八成热，保持中火，加入姜丝和肉丝，用铲子摊开。肉丝变白后，加入酱油翻炒。待肉丝裹上酱油色，放入白菜和木耳，翻炒1分钟，放入洋葱丝和红椒丝，翻炒至洋葱丝有点软，关火，放入盐、味精、香油和洋葱，拌匀。