55世纪1. 遂宁冲鼻菜：遂宁冲鼻菜是四川省遂宁市的传统名菜，该菜品以芥菜、辣椒等为制作主料，口感辛辣冲鼻，是遂宁地区的传统特色美食。
2. 遂宁肉丸子：遂宁肉丸子是四川省遂宁市的传统名菜，该菜品以猪肉、鸡蛋、淀粉等为制作主料，口感鲜嫩可口，是遂宁地区的传统特色美食。
3. 遂宁红苕粑：遂宁红苕粑是四川省遂宁市的传统名菜，该菜品以红薯、糯米粉等为制作主料，口感香甜酥脆，是遂宁地区的传统特色美食。
4. 遂宁凉粉：遂宁凉粉是四川省遂宁市的传统名菜，该菜品以凉粉、豆芽、蒜泥等为制作主料，口感鲜美，营养丰富。
5. 遂宁烧白：遂宁烧白是四川省遂宁市的传统名菜，该菜品以猪肉、芽菜等为制作主料，口感鲜嫩可口，是遂宁地区的传统特色美食。
6. 遂宁豆腐干：遂宁豆腐干是四川省遂宁市的传统名菜，该菜品以豆腐干、猪肉、豆瓣酱等为制作主料，口感麻辣可口，是遂宁地区的传统特色美食。
7. 遂宁豆花：遂宁豆花是四川省遂宁市的传统名菜，该菜品以黄豆、水等为制作主料，口感鲜美，营养丰富。
8. 遂宁酸辣粉：遂宁酸辣粉是四川省遂宁市的传统名菜，该菜品以红薯粉、豆芽、酸菜等为制作主料，口感酸辣可口，是遂宁地区的传统特色美食。
9. 遂宁烤鱼：遂宁烤鱼是四川省遂宁市的传统名菜，该菜品以鲤鱼、豆皮、木耳等为制作主料，口感鲜美，营养丰富。
10. 遂宁串串香：遂宁串串香是四川省遂宁市的传统名菜，该菜品以牛肉、羊肉、豆皮等为制作主料，口感鲜美，营养丰富。
以上是遂宁的十大硬菜，这些美食都具有浓郁的地方特色和独特的口味，是遂宁地区的代表性美食。请广大网友补充