55世纪谈起山东，可能很多人都会想到山东人个子高，还有就是山东的大葱比人高，可你知道吗，山东菜也是很好吃的，山东的特色菜也会让去山东旅游的人赞不绝口，下面就让我来带你了解一下山东的特色菜都有什么吧。
1.沂蒙光棍鸡，这个菜的创始人本来是开饭馆烹饪鸡的，后来他和几个朋友一起研发了这道菜，因为他和他的朋友都是单身男性，而且选用的食材也是大公鸡，所以就有了这个名字。
2.莱芜烧饼，莱芜烧饼的外形是椭圆形的，而且表面会撒上一层细细的芝麻。它以薄脆出名，刚出锅的烧饼，吃起来外焦里嫩，口感十分的好。
3.潍坊肉火烧，通过这个名字就可以看出来，这个菜应该是属于山东潍坊的。这是一道传统的名吃，它皮薄肉酥，而且香而不腻，对于潍坊本地人来说，它的地位很难被其他名吃代替，绝对值得一尝。
4.红烧兔头，红烧兔头是山东临沂的传统小吃，是一道十分正宗的鲁菜。里面用到的兔头大多是3-4个月的兔子，在制作时还会添加一些纯天然的中药，属于一道制作工序极其繁琐。菜的口味有些偏咸，非常传统的鲁菜。兔头更适合喜欢麻辣口的人吃，肉味独特，深受山东人喜欢。
如果有幸去到山东旅游，那肯定是不能错过当地的这些美食，但要切记，一定要在网上做好攻略，不要觉得反正都是在山东，口味也差不多；其实不然，不同地区做出来的口味还是略有区别的。
当然，选择就餐的餐馆时也要慎重选择，往往那些正宗的美食都是在街边不起眼的小店里，可以和路人多打听打听，这样吃到正宗美食的几率就会更大一些。
看完这篇文章，有没有觉得口水疑流三千丈呢，既然了解到了山东特色菜有什么，也可以自己在家根据食谱做一道山东特色菜，让家人和孩子尝到不同风味的菜；当然，如果去山东旅游的时候可不要错过那些美味的山东特色菜。
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