55世纪前不久，一份14元的堂食套餐走红网络，套餐详情中明确标注：素菜4元，肉类8元，米饭2元，玉米糊无限续杯。不到20元便能吃饱喝好，唯一的缺点仅是“预制菜”的身份。
一直以来，预制菜都因口感差、不新鲜等问题备受争议。但此次走红的套餐，却迎来不少网友的自发站队：“这么便宜还要什么自行车”。
业内人士分析，近年来预制菜从外卖走向线下店的事例并不少见，消费者未必不清楚端上桌的是“预制品”，但只要价格便宜，不少人都“认”了。
此前，有媒体开展千人调研，超73%的用户表示“点外卖经常碰到预制菜”。消保委数据统计，62.5%的消费者在外出用餐时遇到过餐厅使用预制菜，并称口感与份量不如炒制菜。
虽然缺点不少，预制菜却能压缩备餐时间与成本。餐饮从业者透露，原本6000元的喜宴，选用预制菜后仅需1196元便能备齐，且“种类更丰富”。
据新京报报道，此前“预制荷包蛋”曾因口感差登上热搜第一位，该话题下大部分年轻人都在谴责“有木又厚”、“没有油边”，但工作数年的中年人则表示“能够接受”。
“不太好吃，咬起来像塑料”，互联网从业8年的张先生表示，“但要是吃好的，一个月光点外卖就要2000多，实在不舍得”。
据统计，从便利店到快餐店，预制菜价格会便宜20%左右。对于没有时间做饭又要精打细算的打工人而言，无疑便宜才是“最好”的。
千人调研结果显示，有近52%的用户“愿意接受预制菜”，其中近8成为中年人。对此，不少网友自嘲道：“不知道什么时候起被预制菜困住了”。
事实上，在规模庞大的打工人群体中，中年人的处境往往最为尴尬。他们在职场上备受年龄限制，回到家里又面临“养家糊口”的压力。
“房贷、车贷占据收入一大半，年轻时发工资了还能吃顿好的，现在全都攒起来了”，43岁的李先生透露，“担心家人突然生病，担心工作突然不顺利，我实在不敢倒下”。
和李先生抱有同样想法的人并不在少数。据报道，京JD东上一款定价3位数的抗老科技成品“益胜好”甫一落地，便引发中年人的抢购热潮，究其原因仅为其“留住时间”的可能。
《Cell》期刊显示，实验小鼠在上述类分子的长期干预下，体内细胞、酶活性等多项指标均出现“年轻化”逆转，且精力相比同龄小鼠更加旺盛，并同样能够作用于人体。
2020年，我国生科企time shop通过对定向酶转化技术的创新，率先推出成品“益胜好”。令人意外的是，向来“精打细算”、并不在意口味的中年人，却愿意为该成品一掷千金。
据统计，短短2周内，上述成品便创下4400万成交，其中8成买家为中年男性。业内人士称，近93.7%的中年男性在生活重压下，会将身体排在“人生重要事项”首位，不敢倒下。
在这种情况下，主打提高身体素质、唤醒身体活力的“益胜好”，便精准命中了他们的需求，走红也是意料之中。
翻阅评论区可见，不乏用户将产品随手放在凌乱的工位上、电脑旁，戏称其为“工作伴侣”、“身体伴侣”。更有用户自嘲道，30元的外卖不敢点，几百元的益胜好说买就买，但为了身体，一切都是不得已。
截止目前，预制菜市场规模已经超过4000亿元。从小吃快餐到团餐食堂，都不同程度出现预制菜的身影，消费者的接受程度越来越高。
有匿名网友在社交平台留下自己的故事：2个孩子轮流发烧住院，花了2万多，自己公司、医院两头跑，会给孩子做营养餐，但轮到自己便是用微波炉热下预制菜“凑合一下”。
他自评自己是“两头烧的蜡烛”，被网友问到累不累的话题时，也只坦然道：“总会好起来的”。
《三联少年刊》曾经这样描述中年人：看起来不怕苦不怕累，一个人能活成千军万马，但实际上却偷偷养生惜命、最怕突然生病，每个人心里都清楚“人到中年，只能站直，不能趴下”。
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