55世纪“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级下饭的几道特色菜，做法简单易学，好吃又实惠，而且大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧。
1、清洗干净的茄子切成滚刀块，再加入少许的盐腌制5分钟，加入清水清洗掉多余的盐分。
2、碗中加入生抽、陈醋、老抽、胡椒粉、白糖、淀粉、豆瓣酱，搅拌均匀备用。
3、锅中加入少许油，油热放入肉末，煸炒出香味，放入姜末、蒜末、小米辣，翻炒均匀。
1、莲藕去皮，再切成薄片。莲藕含有淀粉，容易氧化变色，所以切好后一定要泡水，并先洗掉一部分的淀粉。
2、锅中水开，加入少许白糖和白醋，倒入莲藕，烫40秒左右捞出，过一下凉白开。
3、碗中加入姜末、蒜末、干辣椒、花椒，淋入热油，再加入少许的盐、白糖、白醋、香油，搅拌均匀后倒在藕片上，撒上葱段和香菜段即可。
1、长豆角清洗干净之后，改刀切成寸段，红薯粉条提前泡软，用剪刀剪成小一点的段，空碗中打入三个鸡蛋，搅拌均匀备用。
2、锅中烧油，放入豆角炸一下，炸熟炸透，捞出控干油分，锅底留油，放入鸡蛋液，全部炒熟盛出备用。
3、锅底再次烧油，放入葱花、干辣椒，翻炒出香味，放入少许十三香，加入一勺酱油，炒出香味，再加入两勺的清水，放入提前炸好的豆角和泡好的红薯粉条，炒熟的鸡蛋。
1、碗中放入适量盐、一勺糖、一勺香油、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀备用。
4、爆香蒜、姜、葱，放入青红椒翻炒一下，再倒入茄子和土豆，倒入酱汁再加少许清水大火煮至收汁，出锅前放入一勺蒜末和葱花拌匀即可出锅。
1、碗中加入葱花、蒜末、辣椒粉、辣椒面、白芝麻，接着淋入热油激发香味，再加入三勺生抽、两勺醋、一勺白糖、少许盐、少许香油，搅拌均匀备用。
3、另起锅倒水烧开，下粉丝烫熟捞出，菠菜和粉丝混合，淋上调好的酱汁，加入花生米，翻拌均匀即可。
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