55世纪弘扬餐饮文化，餐饮博大精深，也是一个广泛的社会概念，人类为了生存，首先要满足吃喝的需要。人们吃喝什么，
怎么吃喝，吃喝的目的、吃喝的效果、吃喝的观念、吃喝的情趣，吃喝的礼仪等饮食现象，都属于餐饮文化范畴，它贯穿于人类的整个发展历程，渗透企业经营和饮食活动的全过程，体现在人类活动的各个方面、各个环节之中。
餐饮文化是一个广泛的概念，它贯穿于人类的整个发展历程，渗透于当今企业经营和饮食活动的全过程，体现在各个方面、各个环节之中，一般来说，主要有以下一些内容。这是饮食文化的基础，人们享受饮食文化，各大菜系各有特色，要通过食物这个载体去实现。中国饮食文化源远流长，历史上早有“久大菜系”之说，各派菜系覆盖范围比较广有粤菜，川菜，闽菜，湘菜，豫菜，鲁菜，浙菜，沪菜，徽菜，等地方名吃，又代表的小吃，豫菜红烧鲤鱼背面，
粤菜，广东白切鸡，湘菜代表菜，剁椒鱼头，浙菜代表菜，西湖醋鱼，鲁菜代表菜，葱烧海参，
闽菜代表菜彿跳墙。沪菜代表菜，水晶虾仁，云南代表菜蒸汽石锅鱼，盐帮菜，湖北菜，广西菜，港式菜等等很多菜系 ，有时间慢慢给大家介绍。返回搜狐，查看更多