55世纪特色菜和其他的菜有着很大的区别，特色菜有属于自身的特点和独特地区风味，我国菜从地狱上主要分为八大菜系，每个菜系都有属于自己派别的特色菜，今天我们就来学习下特色菜做法。
4.撒上事先切好的鲜椒颗粒和姜蒜末，如蒸锅蒸至肉皮酥烂(15-20分钟);
1.将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐，一茶匙淀粉腌渍10分钟，再用水淀粉拌匀。
3.在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。
4.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。
1：五花肉切块便于成熟，冷水入锅，放姜片，葱节料酒同煮。水开后转中小火8-10分钟即可关火。
3、将猪肉细切粗斩成石榴米状，放入钵内，加葱姜水、蟹肉、虾子少许、精盐、料酒、干淀粉搅拌上劲;
4、将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油40克，放入生菜心煸至翠绿色，加虾子少量、精盐，猪肉汤300毫升，烧沸离火;
5、取砂锅一只，用熟猪油10克擦抹锅底，再将菜心排入，倒入肉汤，置中火上烧沸;
6、将拌好的肉分成几份，逐份放在手掌中，用双手来回翻动4～5下，捆成光滑的肉圆，逐个排放在菜心上;
原 配料：嫩鸡肉、萝卜、辣椒红糟、五香粉、白糖、绍酒、高粱酒、精盐、白醋、味精、鸡汤等
1、将鸡洗净，去脚爪，在膝部用刀稍拍一下，放入锅中，加清水1500克，用微火烧十分钟，水不沸时将鸡翻个身再煮10分钟，待膝部露出腿骨时，捞起晾凉。红糟剁细，上笼屉蒸透，出取和入鸡汤，用净纱布过滤，取糟汁待用。
2、将晾凉的鸡身切成四块，留下鸡脚，鸡头劈开成二片，翅膀均切成两段，然后一并放进小盆里，加入味精3克、精盐0、5克，高粱酒调匀，密封腌渍一小时后，放盖，将鸡翻面，再加入味精4、5克、精盐5克、白糖35克、炳汁、五香粉、绍酒、搅匀，密封再腌一小时后取出。并将鸡块切成0、8厘米长、0、4厘米宽的柳条片，排在盘中，拼上头，脚、翅膀成全鸡形。
3、在醉鸡糟腌的同时，将萝卜洗净，切成宽、高各0.5厘米长条，在各条相对两面，一面剞上斜刀，另一面剞上横刀成萝卜，放进盐水中浸十分钟去苦汁后，洗净捏干，与辣椒(切成细丝)同放在碗里，加入白糖40克、白醋调匀，腌渍二十分钟后，取出涅干汁，放在鸡肉的两边即成。
3. 换入鸡汤，放入鸡腿(500克)(开水锅中焯过)、大料、葱段、姜片、蒜片、料酒继续上锅蒸至翅针软。
7. 上火，放底油，加葱段、姜片、蒜片、大料，煸出香味，加鸡汤、料酒，烧开。
11. 加入味精、糖色，淋入水淀粉勾芡，淋入鸭油，颠翻过来，放在三丝上面即成。
1. 将山药削去外皮，洗净，切成0.1 厘米厚的片，放开水锅中浸烫一下捞起;
3. 将鸽子宰杀治净，从腹部(靠近肛门附近)开一小口，掏出内脏(留肫、肝)，洗净;
5. 在汤碗内放入山药片、葱结、姜块、精盐、冰糖、黄酒和鸡汤750毫升，用一个大盘盖在汤碗上，上笼蒸熟取出，淋入熟鸡油即成。
原料：草鱼900克，醋50克，黄酒25克，酱油75克，白糖60克，姜1块，葱适量，水淀粉50克。
1.把姜去皮切成碎末，去掉的姜片不要丢掉，准备好醋、酱油、黄酒、水淀粉和白糖。
2.草鱼去鳞去膛洗净，把鱼的一面划上5刀，翻面从尾部入到，沿脊骨向头部劈近，对切分为2半，斩去鱼牙不用，去掉鱼头的淤血，在没有脊骨的身上长划一刀。
3.锅中放入葱姜片和清水，烧开后，捞出葱姜，下入鱼用筷子把鱼鳍支起来，让鱼成型，煮上3分钟，撇去血末，打入凉水2次。
4.倒出汤汁，锅内加入少许的原汤和适量的酱油、绍酒和姜末。捞出鱼，码放在盘中。
5.锅中的原汁加入白糖、米醋和剩下的酱油。烧开后加入湿淀粉烧至汤汁浓缩。
关于特色菜做法就介绍到这里，大家都学会了吗，喜欢做美食、吃美食的朋友，都快快关注本网站吧，我们来一起研究美食。
其实许多女性对于异性按摩或多或少都有点抵触，毕竟报道异性按摩师揩油的新闻也不少，而今天小编给大家介绍的是一位女性异性按摩的经历，我们来看看她的经历怎么样吧，以及涂抹按摩油方法介绍，希望对想要了解的朋友们有所帮助。
热得快在前几年特别的流行，是一种加热电器，很多人都用来烧开水，那么大家知道怎么用热得快吗？下面给大家介绍一下热得快怎么用，希望这些内容能帮到大家。
人体的每一个部分都有很多穴位的，每个穴位都有它相对应的功能，比如耳朵，耳朵有什么穴位呢？带着这个问题跟着我们一起来看下耳朵穴位图，这样我们会更了解耳朵了。
现在人们的生活水平，普遍都有所提高，吃得都比较丰盛，不控制饮食高血脂、高血压、甘油三酯高也随之而来，甘油三酯高会导致动脉粥样硬化，今天我们就来详细的了解下甘油三酯高的危害有哪些。
苗勒管永存综合症是什么？可能很多朋友对苗勒管永存综合症不是很了解，其实这是一种遗传性疾病，那么今天就让我们一起来了解下苗勒管永存综合症的相关信息吧！
河蚌也叫河歪、河蛤蜊、鸟贝等名字，生长在淡水湖泊、河流中，主要分布在亚洲、欧洲、北美等地区。那么，河蚌能吃吗？下面是小编带来关于河蚌能吃吗的内容，希望能让大家有所收获!
少量油爆锅，然后倒入水。水沸腾后倒入豆腐、姜丝。水再次沸腾后放入蚬子，然后放入抄过水的青菜。放入适量的盐，蚬子开口关火。鲜美的蚬子汤就出锅了。这道汤还有些非常清淡
高筋面粉准备250克在加入1克盐及25克白糖搅拌均匀然后打入一个鸡蛋加入温水120克，最后一步加入酵母然后放到面包机里，按柔面功能第一次柔好的面团然后加入25克
鳄鱼掌是一种新兴的特色菜食材，属于鳄鱼的肢体部位，类似于人类的手掌。现在依然有些食品专家将其分解成鳄鱼爪和鳄鱼肢，其实这样不妥，因为爪针对于禽类比较合适，而对于爬行
冰粉，部分区域又称凉粉，是来源于云、贵区域的一道闻名小吃，后传入四川彭山(武阳)，近年在成都颇为盛行，是闻名的夏日小吃。冰凉甜美，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天
准备所有的材料。鸡蛋与糖及牛奶及用手动打蛋器搅拌均匀。筛入可可粉、低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。把黄油放锅中用小火熬煮至发出榛果的香气，滤去浮沫待稍温倒入混