55世纪1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。　　(1) 齐鲁风味，齐鲁风味以济南菜为代表，在山东北部、天津、河北盛行。　　齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制...

　　55世纪2 热锅后下油，最好是色拉油或是橄榄油 大火下牛肉 煎至两面变色就可以了　　3 建好的牛肉加入酱汁 混合均匀 大概就是300g牛肉 900g左右的酱汁　　4 最后加上香菜 20g 红椒丝 40g 黄瓜丝30g 胡萝卜丝20g 抓拌均匀即可 最好是冷藏1-2天后食用风味更佳　　煮面的话 具体要看面条的选择，可...

　　55世纪外地的“兰州拉面”一般都不会标出面型，默认细面，一般的食客也不会点其他形状。细面的优势就是煮得快，很多面馆三四十秒就捞出来了。我曾经在一个大学食堂吃过拉面，默认的都是毛细，煮一碗面只需要十秒的时间，省人工省火啊！　　2 细面 如果食客不指定面型，这就是面馆里默认下的面了。在兰州一般读做细滴（di，轻声），手...

　　55世纪醒好后揉面5分钟，用手揪成等份大小的面剂子，用擀面杖将面剂子擀成牛舌状，刷上色拉油放入盘中覆保鲜膜再醒十多分钟。　　撑着面两头在案板上轻轻拍打，或用手慢慢撑长，此时面条特别劲道，很容易拉长，沿着中间印迹扯开放入开水锅中。　　从冰箱取出煮好的牛肉切成小块，加水加煮肉的老汤煮开，浇入盛好面条的碗中，香喷的牛肉扯...

　　55世纪“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”　　大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级下饭的5道特色菜，做法简单，好吃又健康，厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧。　　3、锅留底油，放入适量的葱段...