55世纪2.西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分；　　3.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用；　　4.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿；　　5.往锅里倒入料酒，...

　　55世纪企查查显示，近日和府捞面关联企业（江苏和府餐饮管理有限公司），申请注册了多个“咖啡便利店”、“PICK ME CAFE CAFE”商标。同时，和府捞面旗下品牌“Pickme咖啡&热食”也于近日在上海外滩SOHO开出首店，店内除了销售咖啡、烘焙食品外，还会销售米饭、面条等中式快餐产品。　　无论是已经功成名就的...

　　55世纪将焯好的牛肉捞出放到高压锅内，加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、白糖，然后倒入适量的热水，合好盖选择牛肉键　　高压锅工作结束后，捞出牛肉晾凉后切大块备用，将原汤倒入汤锅中，并将汤中的调味料过滤掉　　将牛肉块与红油一同倒入汤锅内，大火煮开转小火炖十分钟后，关火盖好锅盖焖半个小时左右　　5、最后放入冰糖、番...

　　55世纪粉面是一个非常大众的品类，看起来平平无奇，但容纳了众多创业者。粉面也是一个生命周期超长的品类，然而至今市场上仍没有明显的霸主出现，这是为什么？　　近日，“2020中国餐饮（品类）十大品牌”榜单和“2020中国餐饮（细分品类）三甲品牌”榜单发布，从品类角度出发，评选出包括火锅、茶饮、中式米饭快餐、粉面、卤味在...

　　55世纪阆中张飞牛肉面又叫热凉面，准确地说应该叫“牛肉臊子面”，其臊子颜色黑里透红，酷似张飞脸谱。在一个居住30万人、拥有50多个早餐品种的阆中古城，每天早餐最少有10万之众在古城的大街小巷吃着同一种早餐，那就是阆中张飞牛肉面。　　相传，清朝初期，阆中古城内东街中段有位姓高的回族人，娶了一个姓李村姑，这姑娘生得高挑...