55世纪曾经最不受风险投资待见的餐饮业，正迎来前所未有的融资热。第三方研究机构投中研究院统计显示，今年7月份，我国风险投资市场形势大好，特别是餐饮品牌最受资本关注，交易规模近10亿美元，和府捞面、遇见小面、陈香贵兰州牛肉拉面等38个餐饮项目融资额约占整个消费升级行业融资额的60%。　　小小面条为何能引来大资金？这要...

　　55世纪【解说】大学，已是现代社会不可或缺的教育组织，课程门类众多，但你知道吗？在兰州有所“牛肉面大学”，它公开办学，传艺培养国际型全能人才，现已纳入国家高等职业教育体系。　　“学拉面，需要三年的时间？”带着此类疑问，中新社记者实地探访了被称为“牛肉面大学”的兴陇兰州牛肉拉面国际商学院。　　该学院副院长梁顺俭告诉记...

　　55世纪虽然粉面品类是一个群众基础大的「国民品类」，但却并不被视为一个「大品类」，「有品类，无品牌」是贴在粉面赛道的一个标签。　　如今，这个标签正在逐渐的松动。一方面是更多粉面品牌站到镁光灯之下，另一方面，随着标准化程度提高，供应链不断成熟，粉面餐馆变得更加容易复制。　　来自《2022中国餐饮经营研报》的数据，20...

　　55世纪中国网财经2月24日讯 今日晚间，海底捞发布正面盈利预告。截至2022年12月31日，公司年度收入预计不少于346亿元人民币，录得净利润不低于13亿元，对比上年度净亏损约41.612亿元，实现扭亏。　　公告中称，预期利润主要归因于“啄木鸟”计划的实施，使餐厅营运效率提高。同时自2022年6月以来，随着新冠疫...

　　55世纪现如今人们都说美食是不分国界的了，不管是我们走到哪里，只要是好吃的美食，只要是符合自己口味的美食都是能称为美食的了。牛腩捞面就是这样一道五分国界的美味，它虽然这看起来没有什么卖相，但是味道确实非常美味的。　　食材：花椒、八角、桂皮、牛肉丸、牛腩、青菜、面、耗油、黑胡椒粉、葱、姜、蒜、香草、料酒　　2、待水有...