55世纪对于餐饮行业来说，食品安全可以说是最基础的准则，也是餐饮行业最后的底线。而如今很多品牌追求噱头，花活越来越溜，反而安全越来越疏忽。就好比是追求流量而忘记了最基础的道德底线一般，颇有些本末倒置的意味。
而一家以面食为特色的本土餐饮连锁品牌——和府捞面，让很多品牌都看到了一家餐饮企业应该如何做到守住最后的底线！
据了解，和府捞面首家门店于2013年开业。在中式面食领域，和府餐饮提出“休闲快餐”的全新品牌理念，以中式书香元素，凸显“书房里的养生面”的中国风，成为这一细分领域的领头羊。
发展至今，和府捞面的版图已经覆盖全国几十座城市。即便如此，和府捞面也从未对味道与安全有过一丝的松懈，反而在食品安全保障上不断前行，开辟出一条自己的“安全之道”。
很多人或许都知道，原材料对于餐饮行业可以说是一个企业或品牌的命脉。为了保证原材料绝对安全的品质，和府捞面引入中粮、益海嘉里、联合利华等知名供应商，建立信息化可追溯体系，保持品质透明稳定，让顾客每一口饭都可以吃的健康安心。
不仅是国内的优质原料供应商，和府捞面也会定期采购国外原料，进行全球联动采购，实现专业稳定的原材料供应：以澳洲和牛、美国JBS、西班牙3935、巴西美利华等国际知名厂家为例，除了肉质鲜美口感好，在食品安全上必须满足中国和国际组织要求。产地经国际动物流行病组比例中项(OIE)审核，没有主要牲畜传染病，拥有完善的牲畜追踪系统。
除了对原材料的安全掌控外，和府捞面也在不断的通过信息化手段推动餐饮企业转型升级，以此来带动产业更高层次的安全标准化。据了解，自2019年以来，和府捞面先后参与定制了生湿面制品》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《外卖智能取餐柜管理规范》等国家、行业、团体标准规划，发挥了餐饮头部企业领军带头作用。并且通过ISO9001/ISO22000/HACCP等体系有效的运行，有力的保障门店产品品质的安全与稳定，补齐了行业中其他餐饮连锁品牌因产品外采而导致的品质不稳定的短板，实现了食品安全管理标准化、卫生管理标准化等多种严格规范。
作为餐饮企业，和府捞面很清楚的知道食品安全对于餐饮企业的重要性。在信息传播势能凸显的今天，一个品牌想要做出噱头并不难，看准机会赢得成绩也不难，但是想要长久发展和真正让品牌立足，食品安全可以说是企业发展的生命线。对此，我们也同样相信，和府捞面这样的餐饮企业，必定会成为被消费者所青睐的餐饮品牌。返回搜狐，查看更多