55世纪干捞面主要是担担面、宜宾燃面等，价格在28-30元之间。小吃类的菜品主要有口水鸡、夫妻肺片、重庆泡菜、麻辣牛肉等，价格在12-38元不等。菜单上最贵的一道单品是米饭类的红烧牛肉饭，42元。
餐桌上，酱油、醋、辣油等调料已摆放好，打开闻一闻，辣油非常香。“这些调料都是从重庆空运过来的。”面馆负责人告诉现代快报记者，目前店里有5位厨师，3位来自重庆。至于重庆的辣南京人能否接受，负责人表示，肯定会根据南京人的口味，适当做一些调整。
11月5日，某报曾报道了孟非小面馆招聘服务员一事。当时孟非发在微博上的招工启事里，写明服务员身高要求在1米6以上，这也成为当天的微博热门线日下午记者采访时，店里的服务员正在开会。记者注意到，10名服务员中有8名女性，目测身高基本在1米6以上。服务员穿着橘黄色工作服，也是孟非曾发布在微博上的几款工作服中一款红色的“改良版”。
据了解，孟非的小面将于28日正式开业。中午11点28分，河西万达广场1楼会有一个开业仪式;下午三点，小面馆正式开门迎客。孟非、郭德纲、黄健翔、黄菡以及其他孟非好友会出席开业典礼。