55世纪眼见名不见经传的顶新食品在大陆方便面市场掘得了第一桶金,一些台湾及东南亚的大型食品企业,如台湾的统一、味全、味丹、新加坡美厨、印尼东福等,不甘落后,纷纷抢滩大陆。应当承认,这些厂家进入市场时还是颇具现代行销的眼光的,针对当时在市场上已呈燎原之势的康师傅主推的红烧牛肉口味,各大品牌以口味细分作区隔进行进攻,如统一推出了其在台湾的经典口味“炸辣酱”,味丹“排骨鸡面”,美厨“黑胡椒牛肉面”,营多“捞面”等,价位和第一品牌接近,但无论这些品牌在海外是如何地成功,在中国大陆市场,消费者头脑中高档面的概念是由康师傅刚刚教育而成,即市场标准由先发品牌所订立,所以,任凭这些后发品牌广告投入,促销支持,所见成效低微,只在区域市场上少量占有,尚不足以对第一品牌构成威胁。
然而这期间,有一个值得注意的现象,除了康师傅所区隔出的城市高档市场,还有部分外资或国内厂家以价位作区隔,战略上以区域或农村市场作主攻目标,打出自己的品牌,反而抢占了相当份额。如华丰、幸运、龙丰、华龙等和一些地方性品牌,其中有些品牌至今仍占有农村市场的主要份额。据94年的一份调查资料显示,华丰面全国市场占有率同康师傅不相上下,在当时,这两个品牌由于定位不同,没有形成正面的冲突。
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