55世纪信息时报讯（记者张柳静）此前，面馆因口味较为单一，常被定为快餐店。但近几年面馆行业转而向中高端发展，传统的面条生意获得了新消费投资人的青睐。企查查数据显示，今年五爷拌面、和府捞面、遇见小面、瓷面江湖等诸多品牌已获得融资。
其中，和府捞面已完成近8亿元E轮融资，定位中式面食；主打川渝风味、极具地域特色的“遇见小面”完成超1亿元的战略融资；此外“五爷拌面”和主打牛肉刀削面的“劲面堂”也在今年获得融资。
记者了解到，兰州牛肉面品牌——陈香贵、马记永、张拉拉也已完成了新一轮融资，一改人们对传统兰州拉面的刻板印象，门店装修、就餐体检、营销方式均已全面升级，添加国潮元素的简约时尚风格，贴合年轻群体喜好，注重创新与变革。
此外，米粉品牌“阳际山野”和“霸蛮”也得到资本青睐。据了解，阳际山野是一个还原江西本地米粉口味的速食品牌，依靠直播电商将正宗的家乡风味打入市场，而霸蛮主营湖南常德牛肉米粉。
企查查数据分析师表示，涌入面食赛道的，不乏腾讯、碧桂园、红杉资本、IDG这些实力雄厚的投资者。“中式面食属于中餐中可标准化的极少数品类，极具规模化优势，但目前市场还未有面食餐饮巨头诞生，资本如此看好也许是带着一分赌注心理。”