55世纪有关于武汉这座充满人文风味和现代化气息的多元城市，对于喜爱旅行的小伙伴来说可能并不陌生。不同于魔幻又的网红旅游城市重庆，处于长江中下游平原地区的大武汉，只要站在稍微高点的亭台楼阁或是高楼大厦的天窗边，便能将这座城市的一部分美景尽收眼底。对于第一次前去武汉的游人们来说，武汉就是壮观雄伟的“天下第一楼”黄鹤楼；武汉就是户部巷里的一碗芝麻酱香浓郁的热干面；武汉就是风情万种又文艺复古的昙华林。
但对于偏爱美食文化的小陆来说，武汉这座城市最能吸引到人心，准确来说是“勾引”住胃的地方，就是藏在各条犄角旮旯里的美食小店。这些店子大部分都看起来不怎么起眼，不同于一些大型商圈里的连锁大店，它们既没有光鲜亮丽的漂亮橱窗，也没有精致高档的布置和餐具，但是光是充满烟火气息的平凡味道就能将浮躁的内心给抚平，让人从胃到心全都一起被其俘获。
这次小陆要说的这家刁角老店，也算得上在武汉的美食界有一定的地位，被不少当地人称为是武汉牛肉面界的“三大天王之一”。而这三家牛肉面馆分别是王记生烫牛肉面馆、顶好牛肉面馆，以及今天要重点说的刘记三狗牛肉面馆。
刘记三狗牛肉面馆到底有多“老”呢？它是唯一一家在汉口火了40多年的牛肉面馆，具于武汉江岸区一条百年老街兰陵路上，乘坐地铁1号线到大智路站下来走百余米即可到达。在上个世纪那个通讯并不发达的八九十年代，刘记三狗牛肉面的名气便早已火遍老汉口区域的每条大街小巷里。
40多年前的刘记三狗牛肉面，一碗面只要3毛5，而如今随着物价不断飞涨，刘记三狗牛肉面已经卖到了17块一碗，但即便如此，涨了近50倍的三狗牛肉面依旧火红如初，不管什么时间段前去光顾，都是需要排队的。而且排队的人群中本地人居多，大部分都是从小吃到大却依旧惦记着这一口的老武汉人。
刘记三狗牛肉面，从1980年开店到如今，已经经过了41个年头。最初的三狗卖的是酸辣面和水饺，由于辣椒做得很香味道很独特，于是老板便开始专心研究做牛肉面。后来街坊邻居来得更多更频繁，也注定了这碗牛肉面会火很久很久。
三狗牛肉面从40多年前开店到现在，从未在店里或者店外贴过一张广告，也没有卖过大喇叭放在门口招揽这条老巷子的人，但是却一直都备受吃客们的喜爱。而且早年间不少报社和电视台的记者都有前去采访过三狗牛肉面的老板，询问三狗牛肉面馆为何能火这么多年，秘诀到底是什么？
但老板的回答却十分质朴，她表示到一直以来都保持着最初的心态，那就是面馆保持干净整洁就可以了，不需要搞得花里胡哨的，而且对于食材的质量，都是十年如一日的耐心认真挑选和监督。而对于这个朴实的做面态度，相比现在许多想要“捞快钱”的餐饮店来说，大部分都没办法做到，特别是许多网红店，一旦做出一点名气来，大部分都会在后期慢慢的偷工减料来提高利润赚些蝇头小利，所以大部分都没有办法存活太久，大部分都是火了一阵子后便销声匿迹。
而对于三狗牛肉面，一直还流传着一句“来武汉不吃三狗，枉在史上走”的说法，虽然表达得有些夸张，但是却能很明显的感受到这家老面馆在许多武汉本地人心中的地位。那么这么一家酒香不怕巷子深的美味老面馆你们有去过吗？