55世纪儿子喜欢吃面，简单的一碗拌面，就能让他欣喜半天，小朋友学习可是很辛苦的呢，一上午四节课，更是需要营养，特意加了多多的牛肉，搭配几片青菜，尽可能让营养更加均衡。特意加了几个小尖椒，香辣开胃，让小朋友一大早就能胃口大开哦。
偶然去的一家兰溪手打面馆，觉得很对胃口，特地拍了照片，回来试试做，觉得复制率90%，个人很喜欢这个味道～
最想吃的正宗老北京炸酱的做法比较麻烦，先煸肥肉丁儿，后加瘦肉丁儿，煸出来后加酱一起熬。这熬的时间要长，为了避免干锅，还要一边熬一边往锅里加水，水不要多，用涮盛酱碗的水就行。等酱熬到颜色发黑了才好。出锅的时候加点葱白末儿，提味。 面要手擀面，筋道。最好来点紫皮新蒜，提味下饭，也杀菌。据说老北京炸酱面馆的面码要根据季节不同，准备八样时蔬，什么芹菜末、黄瓜丝儿、扁豆蒜瓣白菜心儿、黄豆芽、青豆嘴儿，还有水灵灵的小萝卜儿。吃完面喝碗面汤，原汤化原食。 今天想到的是改良一下，用牛肉做馅，想不到味道也出奇的好，甚至超越了小肉丁的香味，做上满满一碗酱，冷却，分成三份，懒人们也有福气了，忙的时候，只要煮碗面，浇上一勺牛肉酱微波一转，就可以马上享受啦。。。。
这是我近期吃过的最家常早餐，由于LG和我不喜欢到外面吃早餐，虽然不豪华，但是干净卫生吃的放心，这里记录下了生活中的点点滴滴。