55世纪身为北方人，我们全家最喜欢的主食就是面条，无论是汤面，炒面或者是拌面，每一种做法都喜欢吃。面条简单方便，容易消化，尤其是比较节省时间。我们家每周至少要吃三顿面条，老公对面条的喜爱程度，白水煮一煮拌上酱油也能吃得津津有味。
由于最近比较忙，没有太多时间做饭，经常煮一碗面条，随便拌一拌当午餐或者晚餐吃。我做的香辣牛肉拌面，老公和孩子都赞不绝口，的确是很省时省力，一般5分钟就能完全搞定。下面来看一下具体做法吧。
【操作步骤】第一步：先把切面放入沸水中煮一下，做拌面的面条最好用粗一些的面条，比较耐煮，面条不要煮得太过软烂，否则影响口感，面条煮好后，过一遍冷水，然后沥干水分备用。过水的目的是防止面条粘连。
第三步：平底锅里倒油，放入香菇片煎到表面金黄，然后反面煎另一面，另一面也煎成金黄色，然后盛入盘中备用。
第四步：准备好香辣牛肉酱，我用的是贵州产的南山婆香辣牛肉酱，味道比较正宗，没有添加剂，而且里面有很多大块的牛肉，味道很香，比我自己做的牛肉酱好吃。
第五步：把煮好过完凉水的面条放入盘中，上面摆上黄瓜丝和香菇片，然后放两勺香辣牛肉酱，如果不喜欢很辣的可以少放一些牛肉酱，然后在酱上面淋点酱油，拌匀就可以了，香辣牛肉拌面就做好了，非常简单。
以前我自己做拌面的时候，都是自己做酱，超市里的牛肉酱五花八门，不是添加剂太多，就是里面看不到一块真正的牛肉，现在用的南山婆香辣牛肉酱也是一次偶然发现的，里面有很多大块牛肉，吃着很过瘾，所以后来就偷懒直接用现成的牛肉酱来做拌面了，味道真的很好吃。返回搜狐，查看更多